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       家里最脏的地方居然是厨房？！

       经常处理食物，烹调出一道道美味佳肴的厨房里竟然藏着最多的细菌。沙门氏菌、李氏杆菌、大肠杆菌还有霉菌和酵母菌暗藏于每一个角落，趁你不备时它们就会侵害你和家人的身体健康。多数厨房在使用过程中，存在着温度较高，湿度较大且通风较差的情况，有利于有害微生物在厨房的生存和繁殖。厨房中的垃圾，尤其是腐烂的食物，会产生大量的霉菌。国外一项调查显示，家庭厨房中40%的餐具被检测出有大肠菌群的污染。有不少家庭厨房中，存在生熟食品同用一块砧板或一把菜刀的情况，这很容易导致生熟食品的交叉污染。

油污堆积在油烟机的表面，也很容易造成微生物的大量繁殖。洗碗的抹布更换的频率较低，更是导致了大量的致病微生物（以大肠菌群为主）的聚集。厨房中最容易受到大肠菌群污染的是抹布，其次是餐具和砧板，69%的家庭厨房中检测出有大肠菌群污染。

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